Küche

Treffen Sie Ewa Michalska,

die Chefköchin bei Dzikie Historie.

Ewa Michalska, unsere Chefköchin, wurde in den besten Sternerestaurants ausgebildet: unter dem Auge von Rene Redzepi im Kopenhagener Noma (oft zum besten Restaurant der Welt gewählt) lernte sie vom Meister und schärfte ihre Sinne, im Warschauer Nolita schärfte sie ihr Messer, um im Atelier Amaro zur heimischen Natur zurückzukehren. Sie hält Vorträge in Kochschulen, hilft Köchen, ihre eigene Leidenschaft zu finden. Wir sind stolz darauf, was Ewa selbst betont, dass unter den Projekten, denen sie sich widmet, das wichtigste und das, das ihr am meisten am Herzen liegt, unseres ist – Dzikie Historie Młynik.

Wenn Sie Appetit auf mehr haben, klicken Sie bitte hier: www.ewa-michalska.pl

Die Natur und die im Einklang mit der Natur geschaffene Küche im Rhythmus der Jahreszeiten sind die Schlüsselwörter des kulinarischen Abenteuers in Dzikie Historie. Wir verwenden nur ausgewählte Feldfrüchte der hiesigen, befreundeten Landwirte und lokale Produkte, die in Ermland und Masuren nach alten Rezepten hergestellt werden. Wir nutzen die Vorteile der unbelasteten masurischen Wälder und Wiesen. Unsere Küche ist authentisch, voller Freude und hedonistisch. Wir genießen das Essen – seinen Geschmack, seinen Geruch, seinen Anblick, seine Form, seine Einfachheit, aber mit einem Hauch von Fine Dining.

Wo würden Sie gerne essen? In einem stimmungsvollen Speisesaal? Oder vielleicht unter einem Baum oder im Garten? Oder auf der Terrasse, auf dem Steg? Oder vielleicht nehmen Sie einen Picknickkorb mit zum Boot und essen mitten auf dem See zu Abend? Wir sind nur durch unsere Vorstellungskraft begrenzt.

Kulinarisch geht es bei Dzikie Historie nicht nur um leckeres Essen oder Ihr Lieblingspicknick auf unserem Steg. Es ist auch unsere Flexibilität – wir stellen uns auf Ihre alle diätetischen Vorlieben ein, berücksichtigen Allergien, Geschmäcker oder anspruchsvolle Anforderungen. Von der Tomatensuppe bis zur Creme aus Flusskrebshälsen.

Wir werden Sie mehr als einmal überraschen, und unser größter Traum ist, dass Sie, wenn Sie sich an Ihre Zeit bei uns zurückerinnern, die Aromen unserer Küche und die Stimme von Ewa, die Sie zum Festmahl einlädt, vermissen werden.